В Тольятти запустили крупное производство блинчиков и выпечки для тысяч магазинов по всей России
В Тольятти заработали новые производственные линии по выпуску замороженных полуфабрикатов и выпечки. Проект реализовала «Магнит», вложив в развитие промышленной площадки более 150 миллионов рублей. Новое производство уже называют одним из самых заметных проектов в перерабатывающем секторе региона за последнее время.
На предприятии будут ежемесячно выпускать до 170 тонн продукции из теста фило, а также около 150 тонн блинчиков с различными начинками — от мяса и творога до сладких вариантов с вареньем. Выпечка и полуфабрикаты отправятся в тысячи магазинов сети по всей стране — от Поволжья и Центральной России до Урала и Западной Сибири.
Особое внимание в проекте уделили логистике. Новое оборудование разместили рядом с распределительным центром компании, благодаря чему продукция сможет максимально быстро поступать в торговые точки. Такой подход позволяет снизить транспортные издержки и ускорить поставки свежей продукции в магазины.
Эксперты отмечают, что спрос на готовую выпечку и полуфабрикаты в России продолжает стремительно расти. По данным представителей «Магнита», только за 2025 год продажи продукции собственных пекарен увеличились в 1,7 раза. Сейчас более 110 магазинов сети в Самарской области оснащены собственными пекарнями, а их количество за последний год выросло ещё на 35%.
Одним из главных преимуществ нового проекта стало сотрудничество с местными производителями. Сырьё для выпуска продукции закупают у 12 региональных поставщиков, причём половина из них работает непосредственно в Тольятти. Это помогает не только развивать пищевую промышленность, но и поддерживать локальный бизнес.
Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Сергей Посашков отметил, что запуск линий позволил создать более 100 новых рабочих мест. Особенно важным называют тот факт, что новые вакансии появились именно в перерабатывающем сегменте агропромышленного комплекса, который сейчас считается одним из приоритетных направлений для региона.
Интерес к проекту связан ещё и с необычным видом продукции. Тесто фило, которое используют на предприятии, представляет собой очень тонкие листы вытяжного бездрожжевого теста, популярного в средиземноморской и восточной кухне. Его применяют для приготовления хрустящей выпечки, пирогов и десертов. В последние годы блюда из такого теста становятся всё более востребованными и в России.
Власти региона также делают ставку на развитие кадрового потенциала отрасли. По инициативе губернатора Вячеслав Федорищев специалисты перерабатывающей промышленности АПК теперь могут рассчитывать на дополнительные меры поддержки. Выпускникам вузов доступны единовременные выплаты свыше 400 тысяч рублей, а молодым специалистам колледжей — более 200 тысяч рублей. Кроме того, в течение шести лет предусмотрены ежемесячные доплаты к зарплате.
Подобные проекты становятся особенно важными на фоне роста спроса на отечественные продукты и расширения внутреннего производства. Развитие переработки позволяет регионам не только создавать рабочие места, но и получать дополнительные налоговые поступления, укрепляя продовольственную безопасность страны.