Производство «Быков Сидр» в Тольятти появилось в 2023 году — на строительство предприятия потребовалось всего около полугода. Уже в первый год работы здесь переработали 150 тонн яблок, а в прошлом году показатель вырос до 420 тонн. Для изготовления напитков используют натуральные фрукты, выращенные на территории Самарской области.
Как рассказал основатель семейного предприятия Евгений Быков, начинали с выпуска всего двух видов продукции. Постепенно производители стали экспериментировать с сочетаниями вкусов и технологиями, расширяя ассортимент. Сейчас покупателям предлагают 12 наименований, а еще три новинки должны появиться в продаже в ближайшее время.
Продукция тольяттинского предприятия представлена не только в Самарской области. Компания сотрудничает с федеральными торговыми сетями, а в крупнейших городах страны с ее продукцией работают дистрибьюторы. Они поставляют напитки в том числе предприятиям сферы HoReCa.
Отдельное направление — сотрудничество с местными заведениями общественного питания. «Быков Сидр» поставляет продукцию барам и ресторанам Самарской области, а также выпускает напитки под собственными торговыми марками заказчиков.
Качество продукции уже получило признание профессионального сообщества. Напитки предприятия участвуют в российских и международных дегустационных конкурсах и регулярно получают высокие оценки экспертов.
Познакомиться с производством могут и обычные посетители. Предприятие принимает экскурсионные группы: гостям показывают процесс изготовления напитков от начала до конца, рассказывают об особенностях производства и проводят дегустации. В 2026 году здесь рассчитывают принять до 3 тысяч человек.
Следующая цель компании — максимально загрузить производственные мощности. Основатель «Быков Сидр» планирует довести ежегодный выпуск до 700 тысяч бутылок.
Развитию предприятий Самарской области способствует комплекс мер государственной поддержки. В регионе в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» предпринимателям доступны различные инструменты, которые помогают бизнесу запускать новые проекты, сохранять устойчивость и увеличивать объемы производства.
