За год – с ноября 2022-го по ноябрь 2023-го – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по Тольятти на 9,63% для «Оливье» и на 5,54% для «Сельди под шубой».
По Самарской области стоимость аналогичных ингредиентов выросла на 6,55% для «Оливье» и на 1,71% для «Сельди под шубой», по Российской Федерации – на 7,79 и 4,47 процента соответственно.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на куриные яйца – на 50,85% за год и морковь – на 25,05%.
На 10,96 процента подорожала колбаса вареная, на 8,33 – лук, огурцы маринованные и зеленый горошек – на 5,98 и 5,97% соответственно.
Картофель подешевел на 19,86%.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на куриные яйца (за год они подорожали на 50,88%) и сельдь (5,42%). Из необходимых ингредиентов подешевел только картофель – на 19,88%. Остальные овощи подорожали: в наибольшей степени морковь (на 25,14), в наименьшей – свекла (на 4,01%).
Читайте по теме: Всё дешевеет, и почему мы этого не замечаем?!