По официальным данным, «Оливье» стал дороже всего на 6%. «Сельдь под шубой» – на 4%. Так что рост цен ингредиентов для этих двух салатов за год не превысил инфляцию. Вы в это верите?
По официальным данным – 6%
За год в России продукты для салатов «Сельдь под шубой» и «Оливье» подорожали на 4% и 6% соответственно, то есть не превысили инфляцию, пишет столичная пресса.
Стоимость продуктов для первого блюда выросла до 782 рублей (4%). Речь идет о сельди (стоимость не изменилась, здесь и далее цена за 1 кг, кроме куриных яиц, у них цена за десяток), куриных яйцах (цена увеличилась на 24%), майонезе (–1%), картофеле (–7%), репчатом луке (+12%), свекле (+24%) и моркови (+27%).
Общая стоимость ингредиентов для «Оливье» выросла до 1,2 тыс. рублей (6%). Для приготовления этого салата используют вареную колбасу (+6%), горошек (+6%), куриные яйца (+24%), майонез (–1%), картофель (–7%), репчатый лук (+12%) и морковь (+27%).
В 2023 году ценовая динамика по большинству социально значимых категорий продовольствия находится в пределах общих инфляционных процессов и ежегодных сезонных тенденций, сообщили в Минсельхозе. По многим продуктам отпускные цены даже меньше или на уровне тех, которые были годом ранее, добавили там.
То есть всё дешевеет. И почему мы этого не замечаем?!
По расчётам «Тольяттинского навигатора» – 28%
«Тольяттинский Навигатор» решил сравнить, насколько изменились тольяттинские цены на составляющие продукты для новогоднего салата «Оливье» за год. Для этого мы использовали мониторинг стоимости продуктов питания, размещенный на сайте администрации города и регулярно составляемый специалистами управления потребительского рынка.
Продукты «брали» из одного конкретного магазина, указанного в таблице исследований.
Официальные данные администрации Тольятти на продукты смотрите ЗДЕСЬ.
Итак. Картофель 30 ноября 2023 года стоил в магазине на улице Белорусской, 21, – 12,99 руб., год назад – 17,99;
яйца – 104,99, год назад – 54,99, ого, рост почти в два раза!
Курица – 160,99 руб. – тут уж, видимо, кого надо напрягли, ведь еще недавно птичку дешевле, чем 190 руб. за кило, было не найти. А вот в прошлом году хорошие упитанные цыплята не превышали 140 рублей за килограмм. В мониторинге за 2022-й указана цена – 134,99 руб.
Морковь тоже чуть подорожала: 20,99 руб. – цена этого года, год назад – 17,99.
Лук репчатый – 20,99, год назад – 16,99 руб.
Майонез, огурцы и горошек не входят в перечень продуктов, цены на которые мониторит управление потребрынка горадминистрации, потому вместо майонеза заправим наш виртуальный «Оливье» подсолнечным маслом, а горошек и огурцы не положим вовсе. Масло подсолнечное в этом году стоит 88,87 руб., а в 2022-м – 75,54 руб.
Что же у нас подешевело? Только картофель!
Прежде чем посчитать и сравнить, нужно сказать, что в мониторинге от администрации Тольятти указываются самые дешевые цены на продукты. То есть такие продукты, которые не каждая хозяйка станет и приобретать, особенно для праздничного стола. Этим и объясняется, что стоимость «Оливье» от «Тольяттинского навигатора» и потребрынка в разы дешевле приготовленного московскими журналистами. И не забываем, что перед самым Новым годом продукты подорожают. Ну, вы понимаете, спрос растет и всё такое…
Итак, что у нас получилось? В прошлом году «Оливье» с подсолнечным маслом, курицей вместо колбасы и без горошка стоил 318,49 руб. В этом году – 409,82 руб. А теперь внимание: рост стоимости продуктов для него составил 28%! И это по официальным данным администрации Тольятти. А федеральные власти нам говорят, что рост стоимости составляет всего 6%!
Представляете?!
После этого даже не хочется говорить о размере официальной инфляции за год.
Заметим лишь, что в замерах потребительской инфляции тоже наблюдаются немалые расхождения. Например, Росстат считает, что с начала года потребительские цены выросли в среднем на 6,3%. А холдинг «Ромир» фиксирует годовой рост цен на продукты и товары повседневного спроса выше 16%.
А по-вашему – насколько выросли цены?
Салат «Оливье» собирала Ольга Баркалова, «Тольяттинский навигатор»
Оригинал статьи опубликован в газете «Тольяттинский навигатор», 08.12.2023 г.
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ №ФС 7-4315 от 21.03.07