Многие из нас хотя бы раз в жизни замечали на картофельных клубнях странные зеленоватые бочка.
Обычно мы просто срезаем подозрительную часть кожуры и отправляем картофелину в кастрюлю или на сковородку, не придавая этому особого значения.
И совершенно напрасно, как выяснилось. Врачи бьют тревогу и призывает внимательнее присматриваться к тому, что попадает к нам на стол.
Оказывается, такая привычная и любимая всеми картошка может таить в себе серьезную угрозу.
Специалист объяснил, что зеленый цвет на клубнях – это не просто косметический дефект и не результат длительного пребывания на солнце, а сигнал об опасности.
В таких участках накапливается ядовитое вещество под названием соланин.
Это природный токсин, который растение вырабатывает для защиты от вредителей, но для человека он может быть очень опасен.
Даже небольшое количество соланина, попавшее в организм, способно вызвать сильное отравление.
Симптомы могут быть самыми неприятными: от тошноты и резких болей в животе до более серьезных последствий для нервной системы.
Доктор подчеркивает, что термическая обработка – варка или жарка – не спасает положение, токсин никуда не исчезает.
Поэтому, увидев на картофелине зеленые пятна, не пытайтесь их вырезать или замаскировать.
Рисковать своим здоровьем и здоровьем близких не стоит.
Такую картошку нужно без сожаления выбрасывать, чтобы обычный ужин не превратился в проблему.