Ажиотаж вокруг сливочного масла не утихает, во многих супермаркетах оно пропало с прилавков, в розничных магазинах тоже наблюдаются перебои.
Разговоры слышу примерно такие:
– Видела, сколько сейчас сливочное масло стоит?!
– Сколько?
– Уже под 300 рублей за пачку!
– Почему?
Действительно, почему? Мы прошлись по супермаркетам города, чтобы выяснить: где сливочное масло? И сколько оно стоит?!
Вопросу данного продукта в моей семье уделяется особое внимание. Все домашние его очень любят, употребляют, считая полезным и необходимым в рационе. Так же как молоко и сметану.
Утро начинается с бутерброда с маслом, какао или цикория с молоком, в кофе добавляются сливки. Со сметаной кушают блины, вареники, пельмени или просто – сметану с сахаром. Поэтому на молочку я, как хозяйка, трачу внушительную сумму…
Сама же спокойно отношусь к маслу. Помню времена, когда бабушка по утрам им пичкала перед детским садиком, чтобы я немножко выросла и поменьше болела. Масло называли в этом деле большим помощником.
Потом какое-то время оно считалось… не полезным, в нем обнаружили массу нехорошего холестерина. На сегодняшний день, масло вновь полезно для организма. А теперь еще и дорого.
Месяц назад пачку 180-граммового сливочного продукта можно было купить за 140-160 рублей. А если попадалась акция, то еще дешевле. Сейчас упаковка масла жирностью 72,5% уже стоит 219 рублей, с жирностью 82,5% – 224 и выше!
И в магазинах наблюдаются проблемы с наличием продукта. В ряде супермаркетов Комсомольского района я не нашла масла многих известных марок, полки пустые.
– А где масло? – спросила у продавца.
– Бабушки разобрали! Услышали, что подорожание будет, и расхватали, как несколько лет назад гречку, соль и бумагу. Ну, а что? Масло можно в морозилку, оно не испортится, а душу греет, что подешевле купили…
Якобы и молоко стало дороже. Двухлитровая бутылка «Пестравки» стоит по акции уже 189 рублей. 1,4 литра «Простоквашино» – 140 рублей. 930 миллилитров – 88 рублей.
Тем временем, сливочное масло подорожало более чем на 20 процентов, среди причин – дефицит сырья и растущие издержки. Средние розничные цены достигли отметки в 1040 рублей за килограмм. Однако на стоимость влияют не только вышеперечисленные издержки и прочее, но и наценка торговых сетей. Сколько они накручивают? Аналитики уверяют, что накрутка порой превышает 70 процентов!
Крупные молочные производители заявили о сокращении производства сливочного масла. Они предупредили торговые сети о возможном повышении цен и приостановили отгрузку некоторых товаров из своего ассортимента.
Пока каждый выясняет и накидывает, ни о каком урегулировании цен не может быть и речи. Ну, сбавят они на 5 рублей с пачки, в связи с возмущением жителей, и успокоятся. Это я к тому, что антимонопольная служба уже направила запросы крупнейшим производителям сливочного масла – и те должны отчитаться о каждом повышении отпускных цен до конца года.
Но неизбежно приближается зима, и вновь произойдут колебания цен на всю молочку. Я даже знаю, в какую сторону… В сторону нового повышения!
С чем это связано? Летом коровы, главные производители молочной продукции, на свободном выпасе, их содержание и корма дешевле, а осенью животных содержат на агрофермах, что несколько дороже, плюс им необходимо дополнительное питание…
В связи с этим, интересную точку зрения озвучила министр сельского хозяйства страны Оксана Лут. Сливочное масло стало дорогим, потому что… россияне сильно обогатились. Чиновница немного спутала: не россияне, а москвичи! Это давно уже две отдельные категории.
По ее словам, давление на стоимость масла оказывает рост его себестоимости на всех этапах цепочки производства. Также на ценообразование влияет рост зарплат. А чтобы оперативно решить этот вопрос, были увеличены закупки сливочного масла из дружественных стран, в частности, из Индии, Ирана и… Арабских Эмиратов.
Только откуда в пустыне трава и коровы?
Алина Нестерова, газета «Вольный город Тольятти»
