Многие считают, что для здоровья зубов достаточно чистить их два раза в день и регулярно посещать стоматолога. Однако, как объясняет главный врач Самарской областной клинической стоматологической поликлиники, кандидат медицинских наук Юлия Шухорова, на самом деле все обстоит иначе.
Состояние полости рта лишь на 20% зависит от доступности и качества медицинской помощи. Остальные 80% — это образ жизни человека, его привычки и ежедневный рацион.
По словам эксперта, кариес — это болезнь, напрямую связанная с диетой. Почти треть продуктов, которые мы употребляем, способствует его развитию.
Главную опасность представляют углеводы. Когда бактерии в полости рта перерабатывают их, выделяется кислота, которая атакует эмаль и вымывает из нее минералы. Особенно вредны «липкие» и вязкие продукты: ириски, сухофрукты, печенье. Они надолго задерживаются на зубах, создавая питательную среду для микробов.
Самым опасным элементом стоматолог называет сахар — он помогает бактериям прочно прикрепляться к поверхности зубов.
Некоторые продукты питания оказывают положительное влияние на состояние зубов. Витамины и минералы, поступающие с пищей, участвуют в обновлении клеток, насыщают их кислородом и укрепляют естественную защиту полости рта.
Врач советует обратить внимание на жесткие сырые овощи и фрукты — морковь, яблоки, огурцы. Полезна зелень: петрушка, укроп, сельдерей, лук. Также в рационе должны быть молочные продукты (сыр, творог, йогурт), морепродукты, куриные и перепелиные яйца. Не стоит забывать и про мед, а также обычный чай, который тоже помогает защитить зубы.