В этом году главный православный праздник будет отмечаться 5 мая. А какая Пасха без традиционных куличей?
Кто-то больше доверяет домашней выпечке, а кому-то по вкусу покупная продукция. И каждому хочется, чтобы было вкусно. Поэтому, конечно, покупать куличи следует только из качественных ингредиентов. Предпочтение отдавайте сдобе, приготовленной по классическому рецепту.
Общая стоимость пасхального кулича в этом году составила 214 рублей. В прошлом сезоне главное лакомство праздника было дешевле на 13,5% и его оценивали в 188 рублей.
В эту сумму входят 200 мл молока – 17 рублей, 600 г муки – 37, 50 г сливочного масла – 50, 3 г сухих дрожжей – 7, 3 яйца – 42 рубля. А еще 180 г сахара – 15 и горсть изюма – 16 рублей.
Но весь праздничный набор, включающий в себя кулич, творожную пасху и минимальный десяток яиц для окрашивания, подорожал с 2021 по 2024 годы на 35% – приблизительно с 819 до 1105 рублей.
В пекарнях цены на куличи распределились таким образом: 100-граммовый кулич – 45 рублей, чуть побольше – 115, а кулич весом в полкило стоит 170 рублей. В магазинах цены на мучные изделия примерно такие же. Но кажется, что в пекарнях они гораздо вкуснее. А если выпекать самим, то еще слаще! Их готовят в специальных формах с цукатами, щедро украшают белой помадкой и яркой посыпкой.
Что с другими ценами? Десяток яиц в магазинах стоит по-разному: от 104 до 145 рублей. Всё зависит от категории, срока годности и производителя. Можно найти по акции за 90 рублей, но они мелкие.
Молоко по акции – 80-90 рублей за 900 миллилитров, сгущенное без заменителя молочного жира – 119, 200 граммов творога 5% жирности по акции – 90 рублей.
Муку сейчас также продают по акции – 75 рублей за два килограмма высшего сорта. 80 рублей стоит наша, тольяттинская. А известные марки – в разы дороже, те же два кило вы купите уже за 140 рублей.
Я считаю, надо поддерживать местного производителя. Кстати, мука у них нормальная, не хуже брендовой. Это касается и растительного масла: за 99 рублей – местное, 110 – из других областей.
Не знаю, сколько продавцы просят за луковую шелуху. Нашему корреспонденту отдали в одной из овощных сеток бесплатно. Услужливая продавщица сказала, что это бонус к основной покупке. Мелочь, а приятно. Осталось только покрасить яйца и купить куличи! С наступающим праздником!
Алина Нестерова, газета «Вольный город Тольятти»