У желающих закупиться на осенней ярмарке в ДК «Тольяттиазот» осталось совсем немного времени. Она будет работать еще все выходные. Так что за качественными и натуральными продуктами сюда обязательно.
– Первый раз решили провести именно осеннюю ярмарку, она проходит с 12 по 16 октября с 17.00 до 21.00 на ул.Коммунистической, 12. Параллельно в ДК идут спектакли и концерты. А осеннюю ярмарку проводим по просьбам горожан. Мы всегда всем рады, поэтому и организовали, – рассказала менеджер Алена Мякишева. – Здесь у нас порядка 20 участников-продавцов, половина из которых впервые вышла со своей продукцией к нам. Предлагают тольяттинцам сыры, мед, специи, вяленые овощи и фрукты, натуральные снеки и перекусы, чаи, полезные сладости. Другие мастера привезли свои работы из дерева, фанеры. Здесь украшения, вязаные изделия, мыло ручной работы.
Очень приятные продавцы. Вообще, все те, кто занимаются творчеством, добрые и очень душевные люди.
А мы начали свой обход по ярмарочным рядам. Действительно, здесь представили богатый ассортимент продукции местные фермеры, мастера и умельцы. А еще на ярмарки идут не только за продуктами, но и за неким общением, за настроением. Дело все в том, что здесь особая располагающая атмосфера, которой нет в обычном магазине, к тому же все можно попробовать.
– Мы – за полезное и натуральное питание, также являемся производителями наивкуснейшей соленой, ореховой и шоколадной карамели. Нашу продукцию можно приобрести на любом маркетплейсе. Продаем натуральные чаи. Пробовали гречишный чай, он называется крамбамбуля? – спросила меня хозяйка местного интернет-магазина Юлия Кизимова.
– Нет.
– Сейчас он заваривается, и вы как раз попробуете. А пока давайте продегустируем комбучу. Это чайный гриб.
– Помню, бабушка заваривала, а я всегда боялась это пить. На вид было совсем неаппетитно.
– Пробуйте!
В итоге отведала комбучу с тремя разными добавками! На вкус необычно, оригинально. Скорее, непривычно. Это китайский газированный напиток. Они его там с детства употребляют, как мы квас и кефир. Им – вкусно, нам – необычно.
А крамбамбуля мне понравилась, сладковатый гречишный чай оказался очень ароматным, насыщенным. То, что нужно.
Также удивил чай с множеством специй, черным и красным перцами. То есть традиционной гречишный чай сдобрили этими пряностями, получилось тоже вкусно и терпко, но не остро. Напоминает глинтвейн. Пряный вкус, такой осенний вариант чая.
От напитков – к другим полезностям. Как вам чипсы из ламинарии – источник йода? Знаю, что многие не особо любят морские водоросли, но с этими снеками никогда не догадаешься, из чего они сделаны.
Двигаемся дальше по нашему гастрономическому фестивалю. Попробовали мы сыры от местных фермеров и вяленые томаты. У Катерины Сидоровой свое небольшое дело, а ее продукция называется «Два перца». Продает различные специи, естественно, все без добавок, натуральное. Знаете, как она говорит о своей продукции?
– Авторские приправы ручного помола, и такие ароматные…
Второй хит ее продаж – популярные и модные на сегодняшний день вяленые томаты.
Семья Чуркиных частый гость ярмарок:
– Мы на ярмарки в ДК ТОАЗ всегда заходим. Впервые побывали пару лет назад, когда на Масленицу здесь расположились ряды. Очень понравилась продукция. Покупали сыры и специи. И потом, когда в магазине берешь, совсем другой вкус, не сравнить с натуральными фермерскими товарами.
Какая ярмарка без душистого, вкусного, натурального меда? Как вам медовые десерты с натуральными добавками: облепихой, малиной, черникой, лаймом, имбирем, кедровым орехом? Есть и лечебные сорта, это взбитый мед-суфле с прополисом и живицей.
– Здесь у нас классические, традиционные сорта: липовый, гречишный, луговой, цветочный, разнотравье, есть и пчелопродукция. Драже с прополисом, а это очень ценный продукт – перга – пчелиный хлеб. Законсервированная цветочная пыльца разных сортов, – показала Елена Ильина. – Вся продукция от пчеловодов Тольятти, поэтому здесь у нас представлены сорта не только от наших фермеров, но и хозяйств из соседних областей.
– Скажите, а сколько меда с собой на продажу привезли?
– Наверное, около ста килограммов…
Но ярмарка – это не только продукты питания, но и такие вещи, как трикотаж, вязаные игрушки, предметы народных промыслов.
У семьи Зяблицких семейная мастерская, изделия у них из… фанеры. Полки, хлебницы, подставки, шкатулки, чайные домики, копилки, салфетницы, карандашницы, календари, корзиночки и коробочки для специй.
Николай Дударенко – мастер по дереву, на ярмарку привез необычные, красивые ключницы. Сам он работает в фирме заместителем директора, а творчеством занимается в свободное время. Все началось с того, что несколько лет назад смастерил для дочки деревянный домик.
– Ключницы раздаю налево и направо, вот всем раздарил, а теперь решил выставиться.
– Технология?
– Декупаж, брошюровка, обжог, далее: бальзамом по дереву, обработка воском. Все просто.
Вот и Марина Микаэлян говорит, что очень просто делать необычные украшения из… эпоксидной смолы. Здесь серьги, кулоны, браслеты, броши. А еще они с мужем начали изготавливать и светильники:
– Внутри всей этой красоты сухоцветы и природные материалы из наших лесов. Собираем цветочки, тщательно сушим, далее заливаем в эпоксидную смолу. После этого шлифуем, полируем, изготавливаем фурнитуру.
– А как вы к этому пришли? Как решили делать украшения? Да еще из смолы.
– Чуть больше полгода этим занимаюсь. Где училась? Пожалуй, нигде. Ролики посмотрела в соцсетях.
– Вы все равно мастерица. Я посмотрю ролик, но сделать кулон из смолы не смогу. А у вас значит есть к этому способности, талант!
– Здесь нужно очень много терпения, аккуратности. Все выполняется тщательно под лупой.
– Сколько по времени занимает работа? Сколько изготавливать?
– 2-3 недели.
– Что чаще берут? Ночные светильники или украшения?
– Серьги и кулоны…
Одно точно: на ярмарке обязательно найдете то, что вам по душе. А еще именно здесь можно купить много интересных мелочей и презентов к ближайшим праздникам или к торжествам.
Алина Нестерова, газета «Вольный город Тольятти»
